THIERRY VÉTOIS, À AMILLY
Mes 36 ans d'expérience culinaire en cuisine et pâtisserie ainsi que mes années de collaboration avec des traiteurs m'ont donné l'envie de vous proposer une prestation complète. Que ce soit pour une réception festive, un mariage, un baptême, une communion ou un anniversaire. Nous nous mettons au service des professionnels pour leurs repas d’affaires, congrès, inauguration, séminaire et formation. Tous nos plats sont réalisés à partir de produits frais, en privilégiant les producteurs de proximité. Tout est « fait maison ». Par exemple nous sélectionnons des saumons de 1er choix. Une fois désarêtés et salés au sel de Guérande, nous les fumons aux bois de hêtre dans nos locaux. Nous travaillons le foie gras de canard à la pêche de vigne, ainsi que le foie gras d'oie au Vouvray aux 5 baies. Mon objectif ? Que votre réception soit une réussite gastronomique !
